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下面附上一則新聞讓大家了解時事
受少子化衝擊 高美醫專107學年停辦
:
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】不敵少子化衝擊，繼高鳳數位內容學院、永達技術學院後，高美醫護管理專科學校主動申請107學年度起停辦，教育部7日宣布，也代表高雄美濃區最高學府將走入歷史。教育部表示，將協助高美日間部381位、進修部26位學生轉學至鄰近且同等級的對應系科就讀，預計6月底安置完畢。
高美醫專位於高雄市美濃區，前身是民國57年設立的美德高中，後來轉型為復興綜合高中、復興工商、高美護工，92年升格為高美醫專。前校長鍾森松曾感慨地說，「民國85年時，全台只有14所護理學校，高美還曾榮獲全國技藝競賽第一名，最高峰時期有1200名學生，」然而，改制後設備與薪資成本增加，加上少子化衝擊而落得關校，「早知如此，當年就不應為了催生『美濃第一所大專』而升格。」
教育部技職司長楊玉惠表示，高美醫專106學年度全校學生有564人，扣除今年畢業人數後，僅剩下日間部381人、進修部26人，教育部已在4月27日至高美醫專舉行學生安置說明會，並協調鄰近之同類別、同等級的對應系科及學制的學校，提供學生轉介安置之協助，已確定部分學生轉學至美和科技大學、正修科技大學等校，預計6月30日前將所有學生轉學安置完畢。
在教職員工權益方面，楊玉惠說，全校目前有20位專任教師，也並未積欠教職員工薪資，教育部已要求學校依法辦理資遣及離退，目前已有8位教職員至他校任職，剩下12人會由轉職平台持續協助。
一般認為，未來10年內，大專入學新生人數將減少9萬多人，不少大專校院恐因招生不足面臨轉型或退場。教育部說明，教育部將持續督導各校維持應有教學品質，不得影響學生受教權外，也將協助私校得透過轉型方式，朝改制、設立其他教育階段學校或調整現行營運模式等多元發展，另外，學校法人停辦所設私立大專校院後，得改辦其他教育、文化或社會福利事業或解散。
陳庭妮：最討厭的肉燥飯 離家後成了最懷念
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文-陳慧貞 圖-王騰毅
「晚餐吃肉燥飯如何？不要？那肉燥麵！」有一種味道，從小餐餐吃、天天吃，膩味難耐，然而，隻身北上打拚漂泊多年，一轉身，「最討厭」竟成了「最懷念」。難得回家，和媽媽撒嬌點菜，看著媽媽仔細記錄、上市場採買的身影，才知道我有多任性，那是一種，覺得家人什麼都會為你辦到的任性。
有一種味道，餐餐吃得到、天天看得到，直至膩味不行，然而卻在一轉身漂泊多年，最懷念的卻會是這一味，世界各地珍饈都無法取代的「家鄉味」。
陳庭妮記憶中的家鄉味，都是從小到大在家裡飯桌上看得到的菜色，肉燥、撒黑胡椒粉的水餃湯、茴香菜湯，尤其是媽媽拿手的肉燥，「小時候真的很常吃，放學回到家，第一件事找吃的，媽媽一定說要不要吃肉燥飯？我一啊……她就說那不然吃肉燥麵，哈哈！」陳庭妮回憶童年和肉燥的回憶，曾膩到不行的味道，長大後卻讓她回味無窮。
一鍋肉燥 就像媽在身邊
陳庭妮自台中北上工作，因為不希望老吃外食，而主動向媽媽學的也是這道菜。「因為很方便啊，只要煮一大鍋，等涼之後，還可以分裝冰在冷凍庫，炒麵、炒米粉、拌飯、拌青菜，一鍋搞定。」偶爾得到空檔，陳庭妮會打電話給媽媽，碰巧聽到媽媽剛離開黃昏市場，便興奮得不得了，「媽，我要吃什麼什麼，你做給我，我馬上回去。」有一年忙拍戲，沒回家過年，她特別後悔，感覺沒充到電。
本文摘自由天主教失智老人基金會與聯合報出版的《不失智的台式地中海餐桌》一書。
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